À quoi sert la quercétine ?

La quercétine est un flavonoïde naturel aux nombreux bienfaits. Sa consommation permet de préserver la santé cardiovasculaire, cérébrale et de la peau, tout en renforçant les défenses du système immunitaire. Dans notre article complet sur Green Eden, découvrez à quoi sert la quercétine et quel est son rôle pour votre bien-être quotidien.

Introduction à la quercétine

La quercétine est une substance que nous rencontrons fréquemment, sans même le savoir. Qu'est-ce que c'est exactement ? Elle appartient à la classe des bioflavonoïdes, car la quercétine est présente dans de nombreux aliments que nous consommons tous les jours : les fruits et les légumes, notamment les oignons, les pommes, les baies, les raisons, les brocolis et le thé.

Les flavonoïdes sont des pigments qui contribuent à la coloration de nombreux fruits et légumes. Dans le cas de la quercétine, elle est particulièrement associée à la couleur des aliments comme les oignons rouges et les pommes, où elle contribue à leur teinte caractéristique. Les baies, en particulier les myrtilles et les framboises, doivent également leur couleur vibrante à la présence de quercétine.

Les bienfaits de la quercétine pour la santé

Examinons en détail les divers avantages de la quercétine pour la santé. Ils incluent entre autres la promotion de la santé cardiaque, le soutien du système immunitaire, la protection de la peau. Voici quels sont les bienfaits de la quercétine.

Le système immunitaire

La consommation de quercétine offre de multiples effets positifs sur le système immunitaire :

• La modulation de la réponse immunitaire : ce flavonoïde peut moduler la réponse immunitaire en affectant la façon dont les cellules immunitaires réagissent aux allergènes et aux agents pathogènes. Elle peut inhiber la libération d'histamines, ce qui peut aider à réduire les symptômes allergiques.
• Réduction de l'inflammation : c'est aussi un anti-inflammatoire naturel qui peut aider à réduire l'inflammation chronique, qui est liée à de nombreuses maladies.
• Combattre le stress oxydatif : la quercétine est antioxydante. Elle peut ainsi combattre le stress oxydatif qui endommage les cellules et affecte le système immunitaire.

La santé cardiovasculaire

La quercétine diminue le risque cardiovasculaire. Si elle est si efficace dans ce domaine, c'est notamment parce qu'elle relaxe les artères et améliore la circulation sanguine. En outre, certaines recherches suggèrent que la quercétine peut aider à réguler les niveaux de cholestérol, en augmentant le HDL (bon cholestérol) et en diminuant le LDL (mauvais cholestérol). Quand il y a trop de cholestérol LDL dans le sang, il peut s'accumuler sur les parois des artères, un processus connu sous le nom d'athérosclérose.

Mais ce n'est pas tout, car certaines études affirment que la quercétine aurait un effet vasodilatateur. C'est-à-dire qu'elle aiderait à élargir les vaisseaux sanguins. Pour cette raison, les résultats des études suggèrent que la quercétine pourrait favoriser la relaxation des vaisseaux sanguins dans le but de réduire l'hypertension.

La santé cérébrale

Davantage de recherches sont nécessaires pour mieux comprendre l'effet de la quercétine sur le cerveau, mais certaines études affirment que la quercétine serait bénéfique pour préserver la santé du cerveau. Grâce à ses potentielles propriétés neuroprotectrices, elle peut aider à protéger les neurones contre les dommages cellulaires.

La santé de la peau

La quercétine est un puissant antioxydant, son action peut aider à protéger la peau contre les dommages des radicaux libres, qui sont une cause majeure de vieillissement prématuré de la peau.

Mais ce n'est pas tout ce qu'il faut savoir, puisque ce flavonoïde possède également des propriétés anti-inflammatoires. Sa consommation vous permet de réduire certaines inflammations comme dans le cas d'une allergie sur la peau par exemple.

Comment prendre de la quercétine ?

Pour prendre de la quercétine, deux options s'offrent à vous : les aliments (fruits et légumes) ou les compléments alimentaires.

Voici une liste d'aliments riches en quercétine et à ajouter à votre nutrition :

• Oignons rouges : ces légumes sont l'une des meilleures sources de quercétine. Ils peuvent être consommés crus, cuits ou utilisés comme ingrédient dans divers plats.
• Pommes : les pommes sont riches en quercétine, surtout dans la peau. Il est donc préférable de les manger avec la peau pour maximiser l'apport en quercétine.
• Baies : les baies, y compris les myrtilles, les mûres, les framboises et les fraises, contiennent une bonne quantité de quercétine.
• Raisins : les raisins, en particulier les raisins rouges, sont une autre excellente source de quercétine.
• Brocoli : ce légume vert est non seulement une source fantastique de vitamines et de minéraux, mais il contient également une quantité significative de quercétine.
• Thé noir et thé vert : ces deux types de thé contiennent de la quercétine, avec le thé vert étant particulièrement riche.
• Tomates : les tomates sont une autre source végétale de quercétine.
• Persil : le persil, en particulier le persil frais, contient une grande quantité de quercétine.
• Poivrons : les poivrons, en particulier les poivrons rouges, sont également une bonne source de quercétine.
• Dans le vin rouge : le vin rouge est connu pour sa teneur en quercétine. Néanmoins, il est important de se rappeler que la consommation d'alcool doit toujours être modérée. Une consommation excessive d'alcool peut entraîner de nombreux problèmes de santé.
• Dans le chocolat : la quercétine est également présente dans le cacao, d'où elle peut se retrouver dans le chocolat, en particulier le chocolat noir qui contient plus de cacao. Néanmoins, il ne doit pas être la principale source de quercétine étant donné que le chocolat contient aussi du sucre et des graisses.

Voici pourquoi choisir d'utiliser des compléments alimentaires pour augmenter votre apport en quercétine :

1. Une facilité d'utilisation : l'intérêt d'un complément alimentaire est sa facilité d'utilisation. En effet, grâce à ce produit, vous n'avez pas à vous soucier de préparer des repas pour augmenter votre apport en quercétine.
2. La praticité : si vous avez un emploi du temps chargé, il peut être plus pratique de prendre des comprimés ou une huile de quercétine pour vous assurer d'avoir votre apport quotidien.
3. L'absorption : les compléments alimentaires de quercétine sont des produits conçus pour améliorer l'absorption de la quercétine par l'organisme.

Important : n'oubliez pas que la quercétine est mieux absorbée par l'organisme lorsqu'elle est consommée avec des sources de vitamine C, comme les agrumes. Donc, pensez à associer ces aliments à des oranges, des pamplemousses ou des citrons pour optimiser l'absorption de la quercétine.

Quercétine : les précautions essentielles à connaître

Bien que la quercétine soit généralement considérée comme sûre, il est toujours recommandé de consulter un professionnel de la santé avant de l'utiliser, en particulier si vous prenez d'autres médicaments. En cas d'effets indésirables, cessez immédiatement l'utilisation de produits contenant de la quercétine.