Recettes à base de spiruline pour chaque moment de la journée

Nous vous proposons plusieurs idées de recettes à la spiruline bonnes pour la santé, que ce soit au petit-déjeuner, à la pause du midi, ou en fin de journée. De la plus légère à la plus gourmande, variez les plaisirs ! A chaque instant de la journée, la spiruline s'avère être un complément remarquable pour avoir un apport journalier complet grâce à sa richesse en nutriments.

La spiruline au petit-déjeuner : commencez la journée du bon pied !

La consommation de spiruline est intéressante grâce à sa teneur élevée en protéines et à sa concentration en vitamines. La vitamine C est la seule que la spiruline ne compte pas. La coupler à une source d'apport en vitamine C est idéal afin de compléter les bienfaits de la spiruline.

Par ailleurs, son apport en acides aminés non synthétisés par le corps est ce qui fait la réputation de cet aliment ! De plus, cette poudre verte regroupe les 8 essentiels à l'organisme !

Commencer la journée avec quelque chose dans le ventre n'est pas toujours une priorité. Pourtant, donner à son corps l'énergie nécessaire dès le réveil est essentiel. De plus, un bon petit-déjeuner peut limiter les fringales dans la journée et réduire les envies de grignotages.

Le smoothie fruité à la spiruline

Le smoothie est une bonne solution pour vous qui manquez peut-être de temps le matin ! Voici un exemple de recette de smoothie fruité. La parfaite occasion de réunir les bienfaits des fruits tout en conservant l'apport en protéines caractéristique de la spiruline.

Liste des ingrédients :

• 1 cuillère à café de spiruline en poudre
• La moitié d'un kiwi
• 1/2 jus de citron
• 20 cl d'eau (ou lait de coco)
• 1/2 cuillère à café de graine de chia

Préparation :

• Commencer par éplucher et couper les fruits, puis les incorporer dans un blender.
• Mixer environ 1 minute à grande vitesse. C'est prêt !

Breakfast bowl à la spiruline

Vous aimez quelque chose de plus consistant et qui tient bien au corps dès le matin ? Nous vous proposons un Breakfast Bowl de champion, toujours à la poudre de spiruline et aussi express !

Liste des ingrédients :

• 1 banane congelée
• 1 poire
• 1 avocat
• 100 ml de lait d'amande
• 1 cuillère café de spiruline en poudre

Préparation :

• Mixez chaque ingrédient ensemble puis disposez dans un bol.
• Garnissez selon vos goûts et votre préférence du moment ! Chocolat gourmand, noix, fruits frais, ou encore des graines.

La spiruline au déjeuner reboost votre journée : plutôt pasta ou salade ?

Ces deux intégrations de la spiruline dans des plats nourrissants vont susciter votre curiosité ! Vous avez le choix.

Team pasta, le pesto à la spiruline va vous ravir

Liste des ingrédients pour 4 personnes :

• 4 courgettes
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe de spiruline en paillettes
• 1 tasse de basilic frais ou surgelé
• 10 cl d'huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation :

• Lavez les courgettes. Coupez-les en forme de tagliatelles à l'aide d'un économe.
• Réhydratez la spiruline dans un fond d'eau.
• Pendant ce temps, pelez l'ail et lavez le basilic s'il est frais.
• Mixez celui-ci avec l'ail, l'huile et la spiruline.
• Ensuite, faire sauter les tagliatelles à la poêle dans un filet d'huile pendant 6 minutes.
• Finissez par ajouter le pesto à la spiruline obtenu.
• Salez et poivrez.
• Mélangez, c'est prêt !

Team salade, profitez des bienfaits de la spiruline en vinaigrette

Liste des ingrédients pour 6 personnes : salade de légumes rôtis à la vinaigrette de spiruline

• 1 petit butternut
• 1 chou-fleur
• 6 choux de Bruxelles
• 3 poignées de mâche
• 2 cuillères à café de spiruline en poudre
• 1 citron vert
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de tamari
• Graines de sésame

Préparation :

• Lavez le chou-fleur et détachez les fleurettes.
• Puis épluchez la courge, retirez les graines et la découper en dés.
• Lavez les choux de Bruxelles et coupez-les en deux.
• Disposez les légumes sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson.
• Arrosez avec 4 cuillères à soupe d'huile et ajoutez du sel et du poivre.
• Mélangez pour bien les enrober et enfournez pour 40 minutes environ, en remuant deux ou trois fois.
• Dans un deuxième temps, mélangez dans un bol la spiruline avec le jus du citron, 2 cuillères à soupe d'huile et 1 cuillère à soupe de tamari.
• Lavez la mâche et séchez-la.
• Disposez dans des assiettes et arrosez avec la vinaigrette à la spiruline.
• Lorsque les légumes sont cuits, répartissez-les sur la mâche.
• Parsemez de graines de sésame et dégustez !

Bonus : une collation atypique à la spiruline

Une madeleine à base de spiruline ? Grâce au format en poudre, c'est possible. Il faut l'aimer salée ! En collation ou pour impressionner vos invités à l'apéro et prendre soin de leur santé.

Liste des ingrédients de la madeleine aux tomates confites, coulommiers et spiruline :

• 80 g de beurre
• 150 g de farine
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de lait
• 4 œufs
• 5 g de pétales de spiruline
• Un sachet de levure
• 150 g de tomates confites
• 50 g de coulommiers
• Sel, poivre

Préparation :

• Faites fondre le beurre et réservez-le en le laissant refroidir.
• Battez les œufs, ajoutez la farine, la levure, l'huile d'olive et le lait.
• Mélangez bien le tout, ajoutez le beurre fondu.
• Salez et poivrez.
• Placez votre préparation 45 min au réfrigérateur.
• Préchauffez votre four à 250°C.
• Dans un second temps, coupez en petits dés les tomates confites ainsi que le fromage.
• Ajoutez le tout délicatement à la préparation.
• Ajoutez la spiruline, remplissez votre moule à madeleine aux trois quarts.
• Mettez-les à cuire pendant 4 min puis baissez le four à 200°C et prolongez votre cuisson de 6 minutes. Dégustez tièdes ou froides !

Un dîner léger à la spiruline

La soupe est une excellente manière de profiter des bienfaits de la spiruline. Attention à ce qu'elle ne soit pas trop chaude, sinon la spiruline risquerait de perdre ses atouts nutritifs.

Ingrédients de la soupe verte :

• 1 oignon haché
• 2 gousses d'ail écrasées
• 2 courgettes hachées
• 1 pomme de terre râpée et hachée
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'huile de noix de coco
• 1 bouquet de basilic frais haché (garder une feuille pour la garniture)
• 1 cuillère à soupe de spiruline en poudre
• 1 cube de bouillon de légumes dilué dans 500 ml d'eau
• Poivre noir

Préparation :

• Chauffez l'huile à feu moyen.
• Ajoutez les oignons dans la poêle. Faire sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
• Ajoutez l'ail, les courgettes, les pommes de terre et le bouillon de légumes dilué.
• Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, ajoutez de l'eau si cela est nécessaire.
• Rajoutez le basilic haché et retirez la casserole du feu.
• Mettre la soupe dans un mixeur et ajouter du poivre noir.
• Ajoutez enfin la spiruline et mixez le tout. C'est prêt !